Σε ένα μεγάλο λαϊκό αποκριάτικο πανηγύρι εξελίχθηκε η 2η Γιορτή Γκόγκας στο Άργος, το βράδυ του Σαββάτου 22 Φεβρουαρίου.
Ο πεζόδρομος του Αρχαιολογικού Μουσείου και η πλατεία Δικαστηρίων γέμισαν με εκατοντάδες κατοίκους του Άργους και άλλων περιοχών που χόρεψαν με παραδοσιακούς ρυθμούς και βέβαια δοκίμασαν τις γκόγκες, που εκείνη την ώρα με μεράκι φτιάχτηκαν και μαγειρεύτηκαν. Στο χώρο λειτούργησε εργαστήριο παρασκευής γκόγκας, από μικρούς και μεγάλους… Οι γκόγκες, είναι ένα παραδοσιακό ζυμαρικό, σήμα κατατεθέν της Αργείτικης Αποκριάς.
Εκτός από τις γκόγκες στους επισκέπτες προσφέρθηκαν παραδοσιακά γλυκίσματα και άλλες λιχουδιές, τυροκομικά, ζυμαρικά και κρασί από πολλές τοπικές επιχειρήσεις οι οποίες στήριξαν τη διοργάνωση.
Το παραδοσιακό γλέντι ανέλαβε παραδοσιακό συγκρότημα με τους Σταυρούλα Δαλιάνη (τραγούδι), Γιώργο Κωτσίνη (κλαρίνο), Γιώργο Μαρινάκη (βιολί), Θωμά Κωνσταντίνου (τραγούδι, λαούτο), Μανούσο Κλαπάκη (κρουστά).
Συμμετείχαν χορευτικές ομάδες της περιοχής: “Άνθεµα”, “Ελληνική Παράδοση”, Λύκειο Ελληνίδων Άργους, “Χορευτική Παιδεία”, “Χορόσηµο”, σύλλογος Φιχτίων “Σάμινθος”, σύλλογος Ποντίων Αργολίδας “Παναγία Σουµελά”.
Σε δηλώσεις του ο δήμαρχος Άργους-Μυκηνών, Γιάννης Μαλτέζος εξέφρασε την ικανοποίηση του για την εκδήλωση, ευχαριστώντας δημόσια τους συνεργάτες του και ιδιαίτερος την αρμόδια αντιδήμαρχο Πολιτισμού Φαίδρα Ξηνταροπούλου για την προετοιμασία και τον σχεδιασμό της εκδήλωσης. Δεσμεύτηκε δε, πως του χρόνου ο πήχης ανεβαίνει ακόμα πιο πολύ, με την γιορτή να παίρνει πανελλαδικές διαστάσεις.
Ακολουθούν βίντεο και φωτογραφίες από τη Γιορτή Γκόγκας στο Άργος:
Τι είναι οι γκόγκες
Οι γκόγκες στην Αργολίδα, σπανιώτερα γκόγκιζες στη Λακωνία, και σκαστά στην Αρκαδία είναι παραδοσιακό ζυμαρικό.
Παρασκευάζονται από αλεύρι, νερό και αλάτι, και έχουν σχήμα κοντινό σε κυλινδρικό – παραλληλόγραμμο μήκους 3-4 εκατοστών που ανάλογα με την παρασκευή, μπορεί να έχει αρχίσει να διπλώνεται. Το σχήμα αυτό προκύπτει γιατί κατά την παρασκευή τους, δημιουργούνται κυλινδρικά τμήματα, πάχους παρόμοιου με το μικρό δάκτυλο, τα οποία κόβονται σε μήκος 3-4 εκατοστών και στη συνέχεια πιέζονται σύροντας το δάκτυλο στη μια τους πλευρά για να αρχίσει να διπλώνεται, μοιάζοντας σαν κοχύλι.
Μετά το βράσιμο και στράγγισμα, περιχύνονται με καυτό λάδι (ή βούτυρο) και τριμμένη μυζήθρα. Οι γκόγκες συνήθως σερβίρονται ως πλήρες πιάτο και όχι ως συνοδευτικό άλλου φαγητού. Οι γκόγκες είναι φαγητό που παραδοσιακά φτιαχνόταν χειροποίητα τις Απόκριες.
Σήμερα είναι διαθέσιμο και από βιοτεχνίες παραγωγής τοπικών ζυμαρικών και σερβίρεται σε ταβέρνες και εστιατόρια της περιοχής της Αργολίδας αλλά και σε άλλες περιοχές της Πελοποννήσου και αλλού.
Ονομασίες
Γκόγκες (Αργολίδα)
Σκαστά (Αρκαδία)
Σκατζαστά
Γκόγκιζες (Λακωνία)
Γκόγκλες
Γκόγκλιες
Τζόλια
