Τραγανά μπισκότα κανέλας από τη σεφ Τασούλα Σταματοπούλου

Είναι μούρλια, είναι τρέλα,
μπισκοτάκια με κανέλα,
μοσχομύρισε το σπίτι
και μου “σπάσανε” τη μύτη…

Τραγανά μπισκότα κανέλας
Πρόταση από τη σεφ Τασούλα Σταματοπούλου

Υλικά:
• 250 γρ. ευρωπαϊκό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• ½ κιλό αλεύρι τύπου Φαρίνα
• 2 αυγά
• 1½ κ/σ σκόνη κανέλας
• ½ κ/γ αλάτι
• καστανή ή λευκή κρυσταλλική ζάχαρη (για τη διακόσμηση)

Εκτέλεση:
Σε μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και την κανέλα.

Σε ξεχωριστή μπασίνα δουλεύουμε για λίγο το βούτυρο με τη ζάχαρη με σύρμα χειρός ή μίξερ. Συμπληρώνουμε τα αυγά και χτυπάμε για λίγο ακόμη. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι αν ενωθούν τα υλικά και να αποκτήσουμε μία εύπλαστη ζύμη. Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα, γιατί θα σκληρύνει η ζύμη μας.

Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για ½ ώρα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε δύο ρηχά ταψιά.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε μικρά μπαλάκια πατώντας τα με την παλάμη μας. Τα αραδιάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο με λίγο κενό μεταξύ τους, γιατί θα φουσκώσουν κατά το ψήσιμο.

Πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με καστανή ή λευκή κρυσταλλική ζάχαρη και ψήνουμε τα μπισκότα για 15΄ το πολύ.

 

Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ενισχύουμε με μία κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ.

Facebook: www.facebook.com/anastamatop
Email: [email protected]
Youtube: www.youtube.com/channel/UCjTxONtG-03IvL5gCSxcCnQ
Instagram: a.stamatopoulou

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Διαβάστε ακόμη

Σε επιφυλακή ο Δήμος Ναυπλιέων εξαιτίας της ραγδαίας επιδείνωσης του καιρού

Σε κατάσταση συναγερμού έχει τεθεί από χθες η αρμόδια υπηρεσία Πολιτικής Προστασίας του δήμου Ναυπλιέων λόγω της ραγδαίας επιδείνωσης του καιρού. επιφυλακή Δήμος Ναυπλιέων...

Άργος: Κλείσιμο 5 «ιρλανδικών διαβάσεων» που διασχίζουν τον ποταμό Ξεριά

Άργος: Κλείσιμο των «ιρλανδικών διαβάσεων» Στο κλείσιμο των «ιρλανδικών διαβάσεων» που διασχίζουν τον ποταμό Ξεριά προχώρησε το μεσημέρι της Δευτέρας 26/2 η δημοτική αρχή Άργους-Μυκηνών...

Θλίψη στο Άργος για το θάνατο του Αλέκου Τασσόπουλου

Θλίψη στο Άργος για το θάνατο του Αλέκου Τασσόπουλου Θλίψη επικρατεί στην κοινωνία του Άργους για το θάνατο του Αλέξανδρου Τασσόπουλου, ο οποίος έφυγε αιφνίδια...

Σε επιφυλακή ο Δήμος Ναυπλιέων εξαιτίας της ραγδαίας επιδείνωσης του καιρού

Σε κατάσταση συναγερμού έχει τεθεί από χθες η αρμόδια υπηρεσία Πολιτικής Προστασίας του δήμου Ναυπλιέων λόγω της ραγδαίας επιδείνωσης του καιρού. επιφυλακή Δήμος Ναυπλιέων...

Άργος: Κλείσιμο 5 «ιρλανδικών διαβάσεων» που διασχίζουν τον ποταμό Ξεριά

Άργος: Κλείσιμο των «ιρλανδικών διαβάσεων» Στο κλείσιμο των «ιρλανδικών διαβάσεων» που διασχίζουν τον ποταμό Ξεριά προχώρησε το μεσημέρι της Δευτέρας 26/2 η δημοτική αρχή Άργους-Μυκηνών...

Θλίψη στο Άργος για το θάνατο του Αλέκου Τασσόπουλου

Θλίψη στο Άργος για το θάνατο του Αλέκου Τασσόπουλου Θλίψη επικρατεί στην κοινωνία του Άργους για το θάνατο του Αλέξανδρου Τασσόπουλου, ο οποίος έφυγε αιφνίδια...

Με μαζική συμμετοχή το γλέντι στο Άργος για το άνοιγμα του Τριωδίου

Άργος γλέντι άνοιγμα του Τριωδίου Με μαζική συμμετοχή του κόσμου και κυρίως των παιδιών, ξεκίνησαν την Κυριακή 25/2 οι εκδηλώσεις του "Αργείτικου Καρναβαλιού" οι οποίες...

Με μαζική συμμετοχή το γλέντι στο Άργος για το άνοιγμα του Τριωδίου

Άργος γλέντι άνοιγμα του Τριωδίου Με μαζική συμμετοχή του κόσμου και κυρίως των παιδιών, ξεκίνησαν την Κυριακή 25/2 οι εκδηλώσεις του "Αργείτικου Καρναβαλιού" οι οποίες...

Ο Δήμος Άργους δεν έδωσε έγκριση να είναι συνδιοργανωτής σε εκδήλωση του 1ου ΓΕΛ με τον Κούγια

Αναφορικά με την εκδήλωση «Γυναίκα, Σημείο Αναγνωρίσεως» με ομιλητή τον δικηγόρο Αλέξη Κούγια στις 9 Μαρτίου στην Αίθουσα Τέχνης και Πολιτισμού «Μέγας Αλέξανδρος» o...

Ταξιδεύοντας με τη BiBi: η διαδραστική παιδική παράσταση έρχεται στο Άργος την Κυριακή 10 Μαρτίου

ΘΕΑΤΡΟ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ: Είστε έτοιμοι για μακρινά ταξίδια με τη Bibi την κουκουβάγια; Η Bibi η κουκουβάγια ανοίγει τα φτερά της και είναι έτοιμη να...

Πρόσφατα θέματα

Πρόσφατα θέματα

Ζητείται από μεταφορική εταιρία, οδηγός για διανομές εντός Αργολίδας

Ζητείται από μεταφορική εταιρία, οδηγός με δίπλωμα Γ' κατηγορίας,...

Άργος: Κλείσιμο 5 «ιρλανδικών διαβάσεων» που διασχίζουν τον ποταμό Ξεριά

Άργος: Κλείσιμο των «ιρλανδικών διαβάσεων» Στο κλείσιμο των «ιρλανδικών διαβάσεων»...

Εξέταση ακοής στο ΚΑΠΗ Ναυπλίου

Εξέταση ακοής στα ΚΑΠΗ Ναυπλίου Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα...

Πρόσκληση του Κώστα Καράπαυλου για συνάντηση με τους φορείς Κάντιας και Ιρίων

Πρόσκληση Καράπαυλου Κάντιας Ιρίων Ο Δήμος Ναυπλιέων, στοχεύοντας στην καινοτομία,...

Θλίψη στο Άργος για το θάνατο του Αλέκου Τασσόπουλου

Θλίψη στο Άργος για το θάνατο του Αλέκου Τασσόπουλου Θλίψη...

26 Φεβρουαρίου: Ποιοι γιορτάζουν – Κάποια γεγονότα σαν σήμερα

26 Φεβρουαρίου γεγονότα σαν σήμερα. Εικόνες: Κώστας Βουτσάς, Ανδρέας Παπανδρέου...